疫情期间，大家不但要勤洗手，注意个人卫生，还要注意营养均衡，从而提高身体免疫力，科学抗疫。而身体的免疫力，与每天摄入的膳食营养息息相关。保障健康饮食，加强身体防御抵抗能力，是防疫的重要手段。在新冠疫情期间，如何合理安排膳食补充营养呢?

　　#，饮食规律、食物摄入均衡。首先蛋白质要保证充足，提倡以鸡鸭鱼等白肉为主，减少猪牛羊等红肉的摄入，其次可补充一些含抗氧化成分的深色蔬果，比如含有多酚的油菜、菠菜，含有维生素A的橙红色蔬果。

　　第二，保证充足水分。喝水有利于机体细胞的新陈代谢，充足的水分可以维持人体环境稳定。建议每人每天的饮水量在1500～2000毫升之间，每次可以饮用200毫升左右，饮用白开水和淡茶水为宜。

　　第三，多煮炖、少煎炸。烹饪方式越简单越好。煎炸的温度特别高，它不仅会产生一些有害物质，还会导致脂肪摄入超量，体重升高，不宜常吃。

　　第四，多食新鲜蔬菜。疫情期间，为了减少外出，避免与人接触，现在很多人都选择大量囤菜，往往吃不完，不得不因为溃烂而扔掉。要提醒大家：所有食物#遵循一周左右时间能够吃完，果蔬如果出现溃烂并且变味，必须马上扔掉，不能食用。

　　第五，一日三餐要定时定量。三餐定时定量，才能保证自己的营养和免疫力。三餐如果有摄入不足的情况，可以通过加餐或者零食来增补，零食推荐选择坚果、水果和酸奶。

　　第六，疫情期间不要节食减重。疫情期间不要节食，也不要暴饮暴食。因为体重过重或者过轻都会影响人体免疫力，大家#将体重控制在正常范围内。

　　第七，用餐时采用分餐制。新冠病毒、幽门螺旋杆菌、结核病等，都可能通过唾液传染。进餐的时候尽量采用分餐制，如果不能分餐，尽量采用公筷、公勺，即便在家中，#也这样做，这既是保护自己，也是保护他人。