文化展示
【医院文化】院史展览馆系列之185：煎药壶
中草药大都是生药，在服用之前一般都要经过加工炮制、煎煮等步骤，最常见的就要数经过煎煮的中药汤剂了。中药煎煮壶被广泛适用于煎药室、医院病房、治未病中心、社区医院、救灾应急、家庭等，可随时随地根据个人需要煎煮中药。本期为大家介绍上世纪90年代我院使用过的煎药壶。
为什么煎药都要用砂锅瓦罐?煎药器具以砂锅、瓦罐为好，忌用铜、铁器皿。砂锅的主要成分是硅酸盐，不会与中药中的成分发生化学反应破坏药性。铁、铝锅则极易在煎煮过程中和中药发生化学反应产生毒素，且砂锅受热均匀，传热慢，煎药时水分不易蒸发，不容易糊锅。一般来说，中药饮煎煮前浸泡一会儿有利于有效成分的充分溶出，又可缩短煎煮时间。
随着医学发展，传统中药不仅没有退出历史舞台，经过历史证明，更焕发着蓬勃的生机与活力，中药制药器具也不断改进，更适应现代生产生活需要。现代的中药煎煮壶按照传统汤剂的煎煮要求，利用现代工艺开发出符合中药传统煎煮理论的新型煎煮方式。
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