很多慢性胃炎的患者，因患病时间长，或多或少会变得抑郁。美味食物只能看，不能吃或者说不敢吃，时间一长，哪能不抑郁?俗话说“胃病三分治，七分养”，但是很多临床医生并不了解究竟应该怎么对胃病患者进行饮食调理。

　　胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、反酸等等。临床上常见的胃病有急慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、胃息肉、胃的良恶性肿瘤等等。

　　饮食调理是慢性胃炎治疗的一个重要环节，在去除诱因后的长期恢复过程中，饮食调理的作用甚至要比药物治疗更突出。但是这并不是说慢性胃炎紧靠饮食调理就能痊愈，药物治疗也是不可缺的，药物治疗可以帮助患者去除原发病因，同时防止病情继续进展和恶化，而饮食调理的作用就在于更好地促进疾病的痊愈。两者是相互的关系，缺少其中一个，都会影响最终治疗效果，这也是“胃病三分治，七分养”的含义所在。

　　告诫要点

　　戒烟戒酒，避免进食对胃黏膜有刺激的食物和药物。烟酒对胃黏膜的刺激很大，尤其是酒精，80%是在胃内被吸收的。其他如进食寒凉或酸辣食物、浓茶、浓咖啡等，以及阿司匹林、吲哚美辛等药物都会刺激胃黏膜，也应尽量避免。

　　进食注意细嚼慢咽。虽然坚硬、多膳食纤维的食物往往不好消化，只要患者能注意细嚼慢咽，还是可以适当食用的。因为很多胃病的患者是因为没有充分咀嚼食物，导致食物在进入胃肠的时候没有成为食靡的状态，这就增加了胃肠的负担，日子一长，就会出现消化不良的情况。所以，临床医生应该建议患者在进食的过程中一定要注意细嚼慢咽。而做到了细嚼慢咽，适当的食用一些粗粮或富含膳食纤维的食物是没有问题的。如果一味的拒绝使用此类食物，会导致矿物质、维生素和膳食纤维等营养素摄入不全面，影响膳食平衡。

　　保持规律饮食。养成合理的饮食习惯、保持固定的就餐时间和进餐数量，能对患者胃肠功能起到很好的保护作用。因此临床上医生应建议患者饮食调理时应搭配得当，有稀有干，有荤有素，做到三餐定时定量，切忌暴饮暴食，避免饥饱无常，徒增胃肠的压力。

　　伴有其他疾病时，需要对症补充营养。在临床上经常遇到患者由于进食的食物种类受限，或者伴有其他疾病，导致营养素摄入不足，出现各种营养素缺乏的表现。因此，临床医生应该根据患者的饮食情况和临床表现、体征，进行相应营养素的补充。比如慢性萎缩性胃炎，由于胃酸分泌减少，会影响维生素B12的摄入，从而诱发贫血，此时医生应该适时建议患者进食适量富含维生素B12的食物。

　　胃酸分泌过多者，常见表现为烧心、反酸等症状的慢性胃炎患者，医生可以建议患者适当增加牛奶、豆浆、碱面馒头等食物，中和过多的胃酸，同时减少食用浓肉汤、酸味的食物，以免刺激胃酸分泌。

　　胃酸分泌过少者，医生可以建议患者适当增加浓肉汤、酸性的水果、果汁等食物的摄入以刺激胃酸分泌。

　　食谱举例

　　在临床上推荐两种常见慢性胃炎患者的食谱举例：

　　慢性浅表性胃炎：

　　早餐：牛奶、煮鸡蛋、面包加果酱、少量蔬菜;

　　加餐：苏打饼干;

　　午餐：卤猪肝、烩碎小白菜豆腐、莲子粥、碱面小花卷;

　　加餐：烤馒头片，煮苹果水;

　　晚餐：烩鱼丸、炒胡萝卜丝、发糕、山药粥。

　　慢性萎缩性胃炎：

　　早餐：西红柿蒸鸡蛋羹、白米粥、面包加果酱、少量蔬菜;

　　加餐：酸奶、饼干;午餐：番茄鱼片、口蘑冬瓜、软饭;

　　加餐：果茶、饼干;

　　晚餐：香菇炖鸡、醋溜白菜、青菜豆腐汤、花卷。