6月16日至22日为全国食品安全宣传周。夏季高温高湿，食物易腐败变质，消化道肿瘤患者术后及放化疗期间胃肠黏膜屏障薄弱、免疫力低下，饮食不当易引发腹泻、腹胀等不良反应，影响治疗与康复。6月17日，中国医学科学院肿瘤医院山西医院（山西省肿瘤医院）消化内科病区依托科室宣教平台，开展夏季食品安全专项科普，为住院患者及家属普及肿瘤患者专属饮食与照护知识。

　　本次宣教由我院肿瘤专科护理人员郭喜珍主讲。医护人员紧扣宣传周主题，以通俗表述围绕夏季饮食卫生规范、分阶段膳食方案、异常症状识别处置等内容系统讲解，在场患者及家属认真聆听、现场咨询，互动有序。

　　严守饮食规范 防范感染风险

　　结合夏季气候特征与患者生理特点，医护人员明确四项饮食安全核心准则，从源头降低消化道感染风险。

　　一是严控生冷摄入。忌食冰水、冰镇瓜果及各类冷饮，餐食饮品均放至常温后食用，减少对消化道黏膜的刺激。二是严把食材质量。不食用隔夜饭菜、生冷卤味及无合法资质的街头食品，食材尽量现做现食，肉、蛋等需彻底煮熟煮透，杜绝生食、半生食。三是规避交叉污染。生熟厨具分开使用、分类存放，刀具、砧板、餐具生熟专用，阻断病菌交叉传播途径。四是做好手卫生防护。引导患者及家属饭前便后规范洗手，做好手部清洁消毒，守住病从口入关口。

　　遵循膳食原则 适配康复需求

　　针对肿瘤患者胃肠功能较弱的特点，医护人员总结“温、软、淡、少”四字饮食原则，为日常膳食提供可操作指引。

　　食物优先选用粥品、烂面条、蒸蛋、豆腐等软烂易消化品类，避免坚硬粗糙食材；进食遵循少食多餐原则，每日可分5至6餐，每餐七分饱，减轻胃肠消化负担，适配术后及放化疗期身体状态。

　　饮食上严格规避油腻浓汤、辛辣刺激、腌制、油炸类食物，减少黏膜刺激。同时可根据症状动态调整方案：恶心反胃者以少油清淡饮食为主；腹泻者减少粗纤维蔬果摄入；便秘者可适量食用温和果蔬，促进肠道代谢。

　　细化照护要点 明确就医指征

　　除饮食管理外，医护人员还讲解了夏季日常护理要点与就医警示。日常需注意腹部保暖，避免空调、风扇直吹，防止受凉引发胃肠痉挛、腹泻；每日可进行适度慢走等温和运动，促进肠道蠕动，预防便秘、肠梗阻等常见并发症。

　　医护人员特别提示，若出现反复呕吐、黑便、剧烈腹痛、持续腹泻、不明原因发热、进食困难等异常情况，需第一时间告知医护人员，及时接受专业处置。

　　消化内科病区护士长张丽娟表示，本次宣教精准聚焦消化道肿瘤患者特殊需求，内容务实、指导性强，切实回应了饮食照护的实际诉求。下一步，科室将常态化开展食安健康科普，持续普及专属防护知识，帮助患者守牢饮食安全底线，平稳度过夏季康复期。

　　医院地址

　　山西省太原市杏花岭区职工新村3号