据研究表明，我国肿瘤患者中重度营养不良者达26.1%，中度营养不良者占32.1%，轻度营养不良者占22.2%，只有19.6%的患者无营养不良。也就是说，有八成的肿瘤患者都出现了不同程度的营养不良。

　　消化道肿瘤患者，尤其是上消化道肿瘤胰腺癌、胃癌和食管癌患者营养不良最严重。小于45岁年龄组患者营养状况#，70岁及以上年龄组患者营养不良最重;女性肺癌和胃癌营养不良状况高于男性;肿瘤分期较高的患者营养不良评分较高;接受手术治疗的患者营养不良评分#，而目前还没有接受任何治疗的患者评分#;上消化道及进展期肿瘤患者是营养不良高风险人群，也应该是营养治疗的重点人群。

　　我国常见恶性肿瘤患者营养不良发生率较高，但我国三甲医院住院肿瘤患者总体营养治疗率仅为31.2%，远远低于发达国家。值得注意的是，即使在重度营养不良组患者中，无营养治疗率仍然高达55.03%。获得营养治疗的患者中，14.64%的患者接受了肠外营养治疗，9.05%的患者接受了肠内营养治疗，仅有7.53%的患者接受了肠内肠外联合营养治疗。

　　一般在肿瘤患者的食物选择方面，首先就是品种要丰富，每天吃20-30种食物，各个产地、各种颜色的食物都要换着吃，然后还要注意增加蛋白质、蔬菜和水果等的摄入等等。肿瘤营养治疗的目的并非仅仅提供能量及营养素、治疗营养不良，其更加重要的目标在于调节代谢、控制肿瘤。理想的肿瘤营养治疗应该达到4个目的：抗消耗、抗炎症、抗肿瘤及强免疫。